托福考试想要拿到高分，我们一直强调学生们要扩大阅读，不要局限在托福阅读刷题里面。这也就是为什么我们的公众号一直在坚持不懈的分享一些托福阅读延伸的背景知识，有关历史人文科学哲学所有方面的文章。本期继续跟着Alex老师学历史！在上一篇专栏里说到了14世纪欧洲的中世纪晚期危机和文艺复兴和科学革命的复兴！
本期一起继续来看托福阅读历史背景知识：工业革命~
在2023年7月份的托福阅读真题Origins of the Industrial Revolution中，考察到了工业革命这个重大的历史事件，这也是托福阅读甚至雅思阅读经常涉及的一个概念。毕竟在人类的历史当中，第一次工业革命具有跨时代的非凡意义。我们先来看一看这篇真题文章，在这篇文章当中，主要提到了工业革命的起源、影响和一些关键发展。
【 起源和影响】
工业革命起源于18世纪早期的英国乡村手工业者，逐渐改变了制造业的方式，使得手工制造逐渐被机器取代。这一革命彻底重塑了工业活动，并导致了技术、经济和社会变革，使得工业化程度大幅提高。
原文
The Industrial Revolution, the wave of technological, economic and social changes that helped produce what we know as modern Europe, arose among back-country English cottage craftspeople in the early 1700s and fundamentally restructured industry.
译文
工业革命是一波技术、经济和社会变革的浪潮，帮助塑造了我们所知的现代欧洲，起源于18世纪初期的英国乡村手工业者，并且从根本上重塑了工业。
【 早期突破】
工业革命最初在制造业部门取得突破，特别是英国的棉纺织业。机械织机的发明以及水力的利用推动了工业的发展，初期制造业仍然主要集中在农村地区，利用水力驱动机器。
原文
The initial breakthrough came in the secondary, or manufacturing sector. More exactly, it occurred in the British cotton textile industry, centered at that time in the district of Lancashire in western England.
译文
最初的突破出现在第二产业，或者说制造业部门。更确切地说，它发生在英国棉纺织业，当时集中在英格兰西部的兰开夏地区。
【对冶金工业的影响】
工业革命也影响了冶金工业，传统的冶金方式被机械化和科学化取代，大规模生产的钢材成为工业革命的重要产物。
原文
The Industrial Revolution, the wave of technological, economic and social changes that helped produce what we know as modern Europe, arose among back-country English cottage craftspeople in the early 1700s and fundamentally restructured industry.
译文
冶金行业也受到影响。传统上，金属行业是规模较小、农村的企业... 工业革命彻底改变了这一切。
【对原材料采集和运输的影响】
工业革命起源于18世纪早期的英国乡村手工业者，逐渐改变了制造业的方式，使得手工制造逐渐被机器取代。这一革命彻底重塑了工业活动，并导致了技术、经济和社会变革，使得工业化程度大幅提高。
原文
Primary industries-those that gather or extract raw materials-were also revolutionized... The adoption of the steam engine necessitated huge amounts of coal...
译文
原材料采集行业，即收集或提取原材料的行业，也发生了革命性变革... 蒸汽机的采用需要大量的煤炭...
【对服务业的影响】
工业革命也影响了服务业，特别是交通运输方面的快速发展，如钢铁蒸汽船、运河和铁路的出现，大大改善了货物和服务的分配方式。
原文
The Industrial Revolution also affected the tertiary (service) sector, most notably in the form of rapid bulk transportation... The principal stimulus that led to these transportation breakthroughs was the need to move raw materials and finished products from one place to another, both cheaply and quickly.
译文
工业革命也影响了第三产业（服务业），尤其是在快速批量运输方面... 导致这些交通运输突破的主要刺激因素是需要以便宜快速的方式将原材料和成品从一地运送到另一地。
其实，除了这篇文章介绍的内容之外，历史学家非常感兴趣的一个问题是，为什么工业革命发生在18世纪的欧洲而不是世界其他地区，特别是中国、印度和中东（这些国家在750年至1100年期间开创了造船、纺织生产、水磨坊等）。这个问题目前并没有一个公认的答案。
最近的一种说法认为，几千年来，欧洲人一直以热爱自由的文化为特征，这种文化早在印欧入侵者的贵族当中就非常流行。政治分裂，大量欧洲国家的存在，使异端思想得以蓬勃发展，因为如果一个国家试图压制他们的思想和活动，企业家、创新者、理论家和异教徒可以很容易地逃往邻国。
这就是欧洲与中国和印度等技术先进的大型单一帝国的区别所在，它提供了“防止经济和技术停滞的保险”。然而，许多历史学家对这种解释提出质疑，认为这种解释不仅以欧洲为中心，而且忽视了历史背景。
另一些历史学家和社会学家认为，亚洲和欧洲不同的信仰体系决定了革命的发生地点。欧洲的宗教和信仰在很大程度上是犹太教-基督教和希腊思想的产物。相反，中国社会建立在孔子、孟子、韩非子（法家）、老子（道教）和佛陀（佛教）等之上，导致了截然不同的世界观。但依然缺乏实证。
而在雅思的一篇阅读Tea and the Industrial Revolution当中，提出了一个非常有意思的观点。这篇文章的观点认为，是英国人爱喝茶和啤酒的习惯使得他们保证了用水卫生，减少了传染病的发生，从而导致人口密度大增，为工业革命的发生提供了必要条件。
而其他国家，并没有这样的习惯，导致无法为工业革命提供必要的人口条件。而同时期的日本和中国，虽然也有喝茶的习惯，但因为畏惧机器取代人力而导致失业以及威胁帝国统治，也失去了工业革命的机遇。这篇文章的理论听着很奇怪，但却意外地有点道理！
原文
Tea and beer, two of the nation's favourite drinks, fuelled the revolution. The antiseptic properties of tannin, the active ingredient in tea, and of hops in beer - plus the fact that both are made with boiled water - allowed urban communities to flourish at close quarters without succumbing to water-borne diseases such as dysentery.
译文
茶和啤酒，这两类英国的国饮，催生了工业革命。因为茶叶里含有丹宁酸，啤酒中含有啤酒花，加上茶叶和啤酒都是经热加工煮沸调制，这两点让英国的市民得以在非常拥挤的区域繁衍不息，也不用遭受水源引发的疾病，例如痢疾的困扰。
广泛的托福阅读背景知识积累，有助于托福阅读速度和准确率的提升哦！希望大家新的一年也多多读书！感受更大的世界~还能帮助考试提升！
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