美国大学是如何庆祝感恩节的？

随着年末的临近，一年一度的感恩节也即将到来。感恩节定在每年十一月的第4个周四，是美国最为重要的节日之一。对于学生而言，这是迎接期末考试前难得的放松和与家人团聚的机会。尽管学校会放假庆祝感恩节，但有的学校也会举办一系列有趣的活动，以增添节日氛围。在此，机构为大家整理了一些美国大学的感恩节传统，这其中有没有你的学校呢？

丨美国大学的感恩节传统丨

俄亥俄州立大学

Ohio State University

尽管住在本州的学生通常会回家过节，但许多国际学生和外州学生由于离家太远，只能在学校度过感恩节。为了让无法回家的学生也能感受到节日氛围，一些美国大学会举办感恩节晚宴。

俄亥俄州立大学大概是美国高校感恩节晚宴的佼佼者了，它的规模最大、历史最悠久，可以追溯到1991年。据说，第一年的晚宴只有25名学生参加，但经过几十年的延续以及这些年国际学生比例的增加，晚宴的规模已经翻了很多倍。

去年，俄亥俄州立大学有超过1,800名学生和教职员工参加了感恩节晚宴，学校为此准备了一份重量级的食品清单，包括120只火鸡，1,026磅红薯，432磅青豆和玉米，以及180个苹果和南瓜派。

卡耐基梅隆大学

Carnegie Mellon University

虽然感恩节是一个没有特定宗教隶属的节日，但卡内基梅隆大学将每年11月定为精神培养月（Spirituality Development Month），展示学校内的宗教和跨信仰活动与组织。

在11月中旬，学校为各种信仰的学生提供两顿感恩节晚餐，其中包括不同信仰间的感恩节晚餐以及朋友感恩节（Friendsgiving）。这为学生们提供了与不同信仰背景的人交流的机会，也展示了大学内文化的多样性。

耶鲁大学

Yale University

包括耶鲁大学在内的许多美国大学都有一项受欢迎的感恩节传统，即让国际学生与美国寄宿家庭一同享用传统的感恩节大餐。这一被称为“Thanksgiving at Home”的项目虽然仅向国际学生/学者及其家人开放，但每年都备受欢迎，年年“爆满”。

寄宿家庭来自不同的文化背景，拥有独特的传统，这意味着国际学生将度过独特又难忘的一天。这个项目面向所有国际学生、学者和他们的家人开放，并且每年都有很多美国家庭愿意以美食和欢笑来招待独在异乡的国际学生。

史密斯学院

Smith College

史密斯学院也秉持一项贴心的传统，当感恩节来临时，许多教职工会自愿参与"Thanksgiving Day Matchup"计划，为国际学生提供感恩节晚餐。学校会将报名的学生与教职工匹配，使留在马萨诸塞州校园的国际学生有机会在教职工家中共享传统的节日晚餐。这样一来，他们能够感受到久违的家庭氛围，同时促进与教职工之间的关系。

理海大学

Lehigh University

在过去的50多年里，宾夕法尼亚州的理海大学为了庆祝感恩节假期，每年都举办一场名为“火鸡疾走”（Turkey Trot）活动。虽然活动的名字来源于感恩节大餐中的主菜火鸡，但活动内容并不是围观火鸡散步。这是一场贯穿校园2.6英里的长跑活动，在这所拥有近4,800名学生的学校，每年有400到600名参与者，被称为该校一年中最大的活动之一。

长跑结束后，学校还贴心地为参与者提供传统的感恩节晚餐，让挥洒了汗水的教职工和学生都有机会补充能量。这样看来，学校不仅鼓励大家锻炼身体，同时也提供了聚餐机会，真是美食和健康两不误。

马里兰大学

University of Maryland

马里兰大学医学院（以及其他各类专业学校）每年都为周围地区的无家可归社区举办一次名为“Project Feast”的感恩节盛宴。除了提供火鸡和馅饼等传统感恩节美食外，学校还在感恩节前几周组织了衣物、洗漱用品和食品捐赠活动，学生可以参与其中。

该校学生有机会参与不同的委员会，包括食品、宣传、庇护所、捐赠、后勤、志愿者和法律。他们可以通过烹饪火鸡或在感恩节当天做志愿者来贡献自己的力量。这个举措展示了大学对周围社区的关怀，很有意义。

丨其他感恩节传统丨

这些学校的传统都有一个美好的宗旨，就是让学生和教职工在忙碌了一年后能够放松身心，享用美食，同时促进社区间的交流。说到美食，感恩节餐桌上少不了主菜火鸡。在美国，有一个流传了数十年且颇具“仪式感”的感恩节习俗——每年由总统赦免一到两只火鸡，使它们免于成为感恩节餐桌上的一道菜。

关于总统赦免火鸡的传统，还有一个趣事，即前前任美国总统奥巴马被媒体戏称为“乌鸦手”，这又是为什么呢？原来，奥巴马在任期内共计赦免了10只火鸡，但这个赦免似乎形成了一种奇特的“魔咒”，因为其中只有2只成功活到了第二年的感恩节（火鸡的平均寿命大约是3-4年）。

就在不久前，现任总统拜登延续了多年来的传统，赦免了名叫“Liberty”和“Bell”的两只火鸡，当天正好也是他81岁的生日。当Liberty（也有可能是Bell）在桌子上点头摆动时，总统宣布：“我在此赦免Liberty和Bell。祝贺你们，小鸟。祝贺你们。”

接下来，Liberty和Bell将迎来“退休生活”，它们将返回故乡明尼苏达州，并在明尼苏达大学农业与自然资源科学学院度过余生。

感恩节美食

不知道大家现在是不是都已经忙着准备感恩节大餐了？每到感恩节前，超市的火鸡都会被抢购一空。值得一提的是，除了火鸡之外，感恩节餐桌上还有很多应季的传统美食。

蔓越莓酱

蔓越莓是感恩节最常见的调味品之一。这种充满美国特色的水果被制作成蔓越莓果酱、蔓越莓果汁、蔓越莓面包等等，大部分家庭会把烤好的火鸡蘸蔓越莓酱吃，用酸甜的口感中和烤肉的油腻感。

实际上，原住民印第安人很早就开始将蔓越莓用作食物和药材。成熟的蔓越莓味道略苦，同时具有抗生素的属性。印第安人后来将它作为感恩节礼物送给美国人，因此，蔓越莓成为美国感恩节的传统食物。

红薯泥

作为优质的主食，红薯也是感恩节餐桌上不可或缺的一员。将红薯蒸熟，去皮后捣成泥，倒入烤箱模具里，往上面撒上点芝士碎，烘烤过后就变成了可口的红薯泥，单独食用，口感咸甜适中。此外，红薯泥还可以搭配黄油涂抹在面包上，形成美味的组合。

南瓜派

在美国，南瓜象征着丰收。感恩节当天，餐桌上摆放着各种水果蔬菜，其中必不可少的就是南瓜。为了怀念先民移民的艰辛和粮食的不易，并表达对印第安人的感谢，感恩节当天吃南瓜派成为美国的传统。南瓜派的做法是将蒸熟的南瓜捣成泥，加入糖、鸡蛋、牛奶等，然后倒入派皮后放到烤箱烘烤，冷藏后食用更佳。

苹果酒

吃过丰盛的食物后，再来一点饮料就再好不过了。苹果酒是感恩节最常见的饮料之一，酒精含量在2%-8.5%左右。11月正值苹果丰收，用熟得正好的苹果发酵做成苹果酒，加入莓果、肉桂等调味，香味扑鼻，酸甜可口。

今年的感恩节，你将如何度过呢？无论你身在何方，机构都希望你在这个美好的节日有亲朋好友相聚，有美食相伴。祝愿大家度过一个温暖、愉快的感恩节！