项目安排 Program Arrangement
课时安排 (Duration): 34课时（每课时45分钟）
适合人群 Prerequisites
适合年级 (Grade): 高中生
适合专业 (Major): 对营养学、食品科学、生物、化学、医学、健康等方向感兴趣或想申请相关专业的9-12年级学生
项目收获 Program Outcome
高质量参赛成果：研究问题、研究报告、行动计划、行动报告等高质量参赛成果
项目证书：顺利完成课程和论文写作的学生将获得项目证书
综合能力提升：提升团队协作，及以分析问题、解决问题为导向的学术研究等综合能力
项目背景 Program Background
China Thinks Big创新研究项⽬⼤挑战（简称CTB）是以学术研究和社会实践推动社会创新的国际级别高中生创新活动。CTB源自哈佛大学传统的研究课题展示项目“Harvard Thinks Big”，是世界范围极具影响⼒的华⼈⻘少年跨学科挑战项目。自从2012年由哈佛商学院和清华大学相关院系共同带入中国，8年以来CTB联合耶鲁、斯坦福、清华、北大等数十所国内外顶尖大学教授，诺贝尔奖、普利策奖得主与各领域专家学者，向世界范围华人中学生提出研究课题和创新挑战。
CTB从与大学接轨的学科知识出发，着眼身边生活，以名校学术方法论为蓝本，通过快速的在线学习，旨在培养高中生学术与创新能力，以原创观点和创新方案践行“⽴⼤志，做⼩事”(Think Big, Start Small)的项目精神，提升⼤学接轨程度(college-readiness)，服务⼤学机构的⼈才培养和选拔。
China Thinks Big在百余命题库之外，参与的同学也可以从身边小事中发现感兴趣的课题;且任意学科不限主题，学生可以发挥个人学术优势，用发明创造、艺术表现、编程开发、慈善活动、或商业创新的方式，提出自己的解决方案，用实践证明方案的价值。
同时研究课题涵盖人类学与社会学、传播和媒体、公共健康、基础科学、天文地理、女性和性别研究、应用数学、建筑与城市研究、心理学、教育学、文学、环境科学、生命科学、科技与工程、经济学、艺术、计算机科学、语言学、跨文化研究、体育和健康，参与的学生4-10人组队，挖掘感兴趣的课题，进行研究探索，发现问题，提出方案，并进行实践验证，最后产出成果参加竞赛。
项目介绍 Program Description
垃圾食品(Junk Food)，通常是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品，这些食品很容易使人发胖，提供超过人体需要的热量，变成人体多余成分。多吃此类食品，还会使人营养不足。
现在网络上充斥着各种垃圾食品名单，已经快要什么都不能吃了。这些都是真的吗？世界卫生组织（WHO）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（Peter Ben Embarek）通过视频对于消费者关注度极高的“垃圾食品”传闻做出了澄清。他表示，世界卫生组织(WHO）从未发布过一份名为“十大垃圾食品”的名单。他强调称，别把所有加工食品或者快餐当作“垃圾食品”，一些提供了营养以及方便的加工食品也是现代健康平衡饮食的一部分。
本课题计划从生物学、化学、营养学角度，讨论垃圾食品对人类的危害到底是怎样的。并制定行动计划，从垃圾食品中拯救人类的健康，也从网络信息中拯救一部分“垃圾食品”。
导师介绍 Instructor Introduction
L老师
国内双一流高校资深竞赛教练
L老师，国内双一流高校毕业，资深竞赛教练
学科研究方向：生物化学与分子生物学(理工科方向)
L老师以第一作者发表中文核心期刊一篇；第一作者在投 SCI 一篇；第二作者发表会议论文一篇，第三作者发表中文核心期刊三篇；
[1]L等. 植物表皮蜡质合成及调控因子WIN/SHN的研究进展[J]. 生物技术通报, 2020,
36(12):129-136;
[2]Molecular characteristics of SHN Family in Moso Bamboo and Gene Function Study of PeSHN1(在投还未发表);
[3]L等. 毛竹中两个 PsbS 基因的表达与功能分析.第十三届中国林业青年学术会，北京，2018
参与项目：
[1] 2016年参加生物质能源绿色环保课题关于农作物秸秆的焚烧与利用。
[2] 2017年参与水稻OsW1基因CRISPR-Cas9载体的构建实验。
[3] 2018年“十二五”农村领域国家科技计划项目研究任务“竹藤资源收集保存与优质基因资源筛选”。
[4] 2018-2021年林业公益性行业科研专项重大项目，“毛竹核心种质重测序及竹壁发育关键基因研究”。
项目大纲 Syllabus
项目将按照CTB官方要求，完成如下4个板块：
1.提交《研究问题》
2.提交《研究报告》
3.提交《行动计划》
4.提交《行动报告》
项目安排及任务内容：
阶段一：预备课程
比赛规则、四大作业内容介绍及获奖案例分享；
组队规则介绍：团队组成，时间管理方法等；
阶段二：研究计划
选题思路介绍：社会问题，选题方法工具；
研究计划指导：文献调研，文献整理，研究方法介绍；
阶段三：研究报告
学术写作指导：研究过程指导，论文写作规则介绍；
阶段四：行动计划
实践计划指导：比赛考核规则分析，实践方案规划方法；
阶段五：行动报告
实施方法指导：行动方案执行过程方法及管理指导，财务管理，宣传策略指导。
【竞赛报名/项目咨询请加微信：mollywei007】
